Кесме дүйнөдө сүйүктүү тамак болуп саналат, ошондой эле жашоодо ажырагыс позицияны ойнойт.Ар бир өлкөнүн өзүнүн кесме маданияты бар.Бүгүн, келгиле, ар кайсы өлкөлөрдө эң жакшы болгон кесме менен бөлүшөлү.Келгиле, карап көрөлү!
1. Пекин куурулган кесме
Jjajangmyeon эски Пекиндин көптөгөн салттуу ашканаларынын арасында классикалык болуп саналат.Бул Пекиндин үй тамактары деп айтууга болот.Бадыраңды, тоонду, төө буурчакты, жашыл буурчакты жана соя буурчактарын кесип же бышырып, короо-жайга салыңыз.Андан соң куурулган соус жасап, майда тууралган этти, көк пиязды, имбирди ж.б., майга кууруп, анан сары соус же соя буурчактан жасалган таттуу кесме соусун кошуп, аралаштырып кууруп, терең куурулган соус жасайсыз.Кесме бышкандан кийин, аларды алып салып, куурулган соус менен күйгүзүп, куурулган кесмеге берүү үчүн тамактын коду менен аралаштырыңыз.Муздак сууга малып, анан куурулган соус жана тамактын коду кошулган кесме да бар, алар "суудан ашкан кесме" деп аталат.
Анын үстүнө кесмени жасоо ыкмасы дагы ар түрдүү жана аларды өз каалооңузга жараша жасай аласыз, бул дагы адамдарга көбүрөөк тандоо мүмкүнчүлүгүн берет, анткени аны тууралоо кыйын.
2. Болоньез спагетти
Спагетти Болоньез - майсыз эт менен даярдалган жана бышырылган кесме менен жеген, андан кийин өзүнүн кычкыл жана энергиялуу татымалдары менен кошо куурулган соус кесмесинин бир түрү.Чындыгында, спагетти Болонезди көптөгөн батыш ресторандарында жесе болот, бирок баары дагы эле спагеттиге майдаланган эт соусу менен томат соусун жешет, бул да абдан даамдуу.Ал эми макарондун өзү салыштырмалуу коюу жана глютендүү болгондуктан, эт соусу менен аралашкандан кийин, ал сиздин даамыңызды таң калтырат.Бул макаронду жеген адам жакшы көрөт деп ишенем.
Башкалардын раменин карагылачы, мазмуну өтө көп болбосо да, абдан назик жана сулуу.Аларды карасам абдан табиттуу.Мен алар абдан даамдуу болушу керек деп ойлойм.
3. Жапон боткосу
Жапон боткосунан жасалган рамен кесмеден жана шорподон жасалган деликатес, ал эми ботко сөөк рамени Японияда дайыма өзгөчө белгилүү болгон.Мен көп тамактангандар аны сынашкан деп ишенем, бирок биз татып көргөн тамактардын көбү чыныгы рамен эмес.Эң аныктары жергиликтүү жапондор.Чыныгы рамендин даамы өзгөчө даамдуу, ага кошулган ингредиенттер да абдан бай, өзгөчө анын шорпосу, аны супер даамдуу деп айтууга болот.
4. Малайзиялык куурулган кесме
Malaysian Fried Noodles - бул малайзиялыктар абдан жакшы көргөн үйдө жасалган куурулган кесме.Бул Түштүк-Чыгыш Азияда абдан айырмаланган сары кесме колдонот.Ал кууруу процессинде уйдун же тооктун эти менен коштолот, андан кийин чабактарды, жумурткаларды жана башка ингредиенттерди кошот.Албетте, сиз Малайзиянын уникалдуу соусу менен Дриззлди унута албайсыз жана бир табак жыпар жыттуу куурулган кесме кардарларга тартууланат.Аны Сингапур жана Малайзия сыяктуу жерлердеги ресторандарда жана көчө күркөлөрүндө көрүүгө болот.
Билдирүү убактысы: 23-январь 2020-жыл