• 1

Жаңылыктар

1. Чийки заттын салмагы боюнча бөлүктөрүндө курамы: 100 бөлүк мал жана канаттуулардын эти, 2 бөлүк суу, 12 бөлүк глюкоза, 8 бөлүк глицерин жана аш тузу 0,8 бөлүк. Алардын арасында малдын эти тоок.

2. Өндүрүү процесси:

(1) Даярдоо: Малдын жана үй канаттууларынын этин алдын-ала дарылап, бир нече мал жана канаттуулардын этин алуу; формула катышына ылайык малдын жана канаттуулардын этин, суусун, глюкозасын, глицерин жана тузун даярдоону;

(2) Эритүү: салыштырмалуу толук кандуу малдын жана үй канаттуулугунун этин тандап, аны 10 ° C чөйрөсүнө жайгаштырып, табигый жол менен 12 саат эритиңиз;

3

(3) Бөлүктөргө бөлүңүз: толугу менен ээриген эттен жана канаттуулардан тарамышын, терисин жана майын алып, кесек түрүндө мал жана канаттуулар этин алуу үчүн; малдын жана канаттуулардын эти формасы тилкелүү, төрт бурчтуу, алмаз, үч бурчтук же башка формалар

(4) Тазалоо: Кесилген малдын жана үй канаттууларынын этин таза сууга салып, дагы бир жолу жууп, 20 мүнөт агын сууга салып коюңуз;

(5) Дренаж: Жуулган малдын жана үй канаттууларынын этин суу агып чыгышы үчүн, суу агып турган жерге салып, 5 at температурада 60 мүнөт агызыңыз;

(6) Тамбл: Малдын жана үй канаттууларынын этин формулага салып, анан суу, глюкоза, глицерин жана туздун формуласын кошуңуз; биринчи малдын жана үй канаттууларынын эти аралашмасын алуу үчүн трамплинди күйгүзүү; Башкаруу Параметрлери төмөнкүчө: Тамп-жуургучту -0.06Mpa чейин эвакуациялагандан кийин, 60р / мин ылдамдык менен, ал 10 мүнөт алдыга айланып, 10 мүнөт артка жылат;

(7) Туруу: Биринчи малдын жана үй канаттууларынын эти аралашмасын идишке салып, экинчи мал менен канаттуулардын эти аралашмасын алуу үчүн 4 саат бою -8 ° C температурасында туруңуз;

(8) Табакты жана кууруңуз: Экинчи малдын жана үй канаттууларынын эти аралашмасын тор салгычка коюп, андан кийин кургатуучу жайга кургатыңыз. Кургатуу температурасы 45 ° C, ал эми кургатуу убактысы 6 саат. Малдын жана үй канаттууларынын эти үчүнчү аралашма;

(9) Муздатуу: үчүнчү малдын жана үй канаттууларынын эти аралашмасын кадимки температурада жана кургак чөйрөдө муздатуу, төртүнчү мал менен канаттуулардын эти аралашмасын алуу; муздатуу температурасы 30 ° C, абанын нымдуулугу 40%, ал эми муздатуу убактысы 6 саат;

(10) Тез тоңдуруу: Төртүнчү малдын жана үй канаттууларынын эти аралашмасын тез тоңдуруучу кампага салып, бешинчи малдын жана үй канаттууларынын эти аралашмасын алуу үчүн; үшүк температурасы -40 ° C, тоңуу убактысы 8 саат;

(11) Тоңдуруп кургатуу: Бешинчи малдын жана үй канаттууларынын эти аралашмасын тоңдурулган кургатуучу урнага салып, тоңдурулган кургатылган үй жаныбарларына тамак-аш алуу үчүн. Лиофилизация убактысы 20 саат, лиофилизация температурасы -50 ° С.

(12) Металл издөө: Алынган тоңдурулган кургатылган үй жаныбарларынын тамак-ашын тордун үстүнө салып, металл детектору аркылуу металл компоненттери бар азыктарды тандап алыңыз; металлды табуу параметрлери Fe: 2mm, SuS: 1mm;

(13) Таңгак: Вакуумдук таңгак үчүн вакуумдук машинаны колдонуңуз, вакуум даражасы -0.04MPa.

(2) Тез тоңдуруу. Үлгүнү тез тоңдургучка салып, -18 ° Cге чейин тоңдурасыз.

(3) бышыруу. Материалды алып, бышыруучу табакка салып, духовкага жөнөтүңүз. (Отту өйдө-ылдый күйгүзүп, 5 мүнөт ичинде 150 at кууруп, андан кийин 10 мүнөт 130 ℃ күйгүзүңүз). Дайындалган балды суу менен сакталып калган эттин үстүнө сүртүп, кайра мешке жөнөтүңүз (өйдө-ылдый от, 130 ℃, 5мин). Аны алып чыгып, майланган кагаздын катмарын жаап, бышыруучу табакты оодарып, бал суусу менен сүртүп, акырында духовкага жөнөтүңүз (өйдө-ылдый от, 130 ℃, 20 мүнөт духовкадан чыгып кетиши мүмкүн). Куурулган этти тик бурчтуу формада кесип алыңыз.


Билдирүү убактысы: 22-август -2020